10 egészséges recept 5 perc alatt

Nincs időd? Ez nem jelenti azt, hogy nem ehetsz valami házi készítésű és finom ételt. Most 10 egyszerű javaslatot mutatunk be az egészséges ételekhez.

1. Borsó és lóbab kuszkusz

Tegyél egyenlő mennyiségű fagyasztott borsót, fagyasztott lóbabot és szárított kuszkuszt egy lábasba. Öntsd le forró vízzel, és főzd 3 percig. Villával keverd fel, és rakj bele friss mentát, bazsalikomot és fekete borsot.

2. Cékla és lencsesaláta

Keverj össze lecsöpögtetett, készre főtt céklát (nem ecetes) egy doboz lecsöpögtetett puy lencsével (válassz olyat, amelyikben nincs hozzáadott só), egy teáskanál kész tormamártással és némi apróra vágott újhagymával, és pillanatok alatt tartalmas salátát kapsz – tökéletes ebédcsomagoláshoz.

3. Gyors házi sült bab / Sült bab buggyantott tojással

Csöpögtess le egy konzerv cannellini- vagy vajbabkonzervet (válassz olyat, amelyikhez nem adunk sót). Melegítsd fel paradicsompasztával és fél teáskanál füstölt paprikával. Tálald pirítóson, ha van kedved, tegyél ffa tetejére buggyantott tojást.

Vagy ha egy kicsit több időd van, próbáld ki a még finomabb házi sült bab receptünket buggyantott tojással.

4. Zabkása / Kása friss bogyós gyümölcsökkel

A zabkása mindössze néhány perc alatt elkészíthető egy lábasban, és még rövidebb idő alatt a mikrohullámú sütőben. Cukor vagy só hozzáadása helyett szórj bele egy maréknyi (80 g) friss bogyós gyümölcsöt vagy más gyümölcsöt.

5. Tészta cseresznyeparadicsommal és rukkolával

Főzz meg néhány gyorsfőzött szárított spagettit (vagy más tésztaformát, esetleg friss tésztát) a csomagolás utasításai szerint. Miközben fő, személyenként moss meg egy kis csokor cseresznyeparadicsomot, és vágd félbe őket. Csöpögtessed le a tésztát, és azonnal keverd bele a paradicsomot és személyenként egy maréknyi rukkolát. Azonnal tálalhatod. Ha szeretnéd, a tésztát kuszkuszra vagy egy zacskó előre megfőzött teljes kiőrlésű rizsre cserélheted.

6. Házi készítésű humusz

A humusz minden bizonnyal az évtized mártogatós mártása, egyetlen magára valamit is adó piknik vagy parti sem teljes nélküle. Ugyanolyan jó pirítósra kenve, szendvicstöltelékként vagy sült krumpli feltétként is. De miért vásárolnád meg, ha pénzt spórolhatsz és percek alatt elkészítheted saját magad is az egészségesebb változatát?

A csicseriborsót, a citromlevet, az olívaolajat, a tahinit, a fokhagymát (ha használsz), a koriandert, a köményt és a fekete borsot keverd össze egy konyhai robotgépben, amíg durva pépet nem kapsz.

7. Zúzott avokádó és fonnyasztott spenót

A spenótot mikrohullámú sütőben vagy száraz serpenyőben 2 percig melegítsd, vagy amíg éppen csak megfonnyad. Hámozd meg egy avokádót, adj hozzá egy facsart citromot és pépesítsd. Tedd az avokádót és a spenótot pirítósra. Ha fel szeretnéd turbózni kicsit, tehetsz a tetejére grillezett paradicsomot és buggyantott tojást.

8. Uborka (vagy burgonya) raitha

A joghurtból és uborkából készült frissítő mártogatós ugyanolyan jól illik a teljes kiőrlésű pitakenyerek mártogatósaként, mint a fűszeres ételek mellé köretként. Az uborka raitha receptünk pillanatok alatt elkészíthető.

Távolítsd el a látható zsírt a steakről, majd vágd vékony csíkokra.

Tedd a marhahúst egy tálba az olajjal és a fűszerkeverékkel, és forgasd meg, hogy a fűszer bevonja.

Melegíts fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt. Ha felforrósodott, adjuk hozzá a marhahúst, a paprikát és a hagymát, és magas hőfokon 7-8 percig kevergetve süssed, amíg a marhahús enyhén megbarnul, a paprika és a hagyma pedig megpuhul.

Végül keverd bele a koriandert.

9. Gyors pitta pizzák

Pirítsd meg a teljes kiőrlésű pitta kenyereket enyhén (a leggyorsabb egy kenyérpirítóba, miközben előmelegíted a grillt). Kend meg mindegyik pitát paradicsompürével vagy passatával. A tetejére tegyél egy kis csökkentett zsírtartalmú mozzarellát és egy kis szeletelt paradicsomot. Választható extra feltétként csemegekukorica-konzerv (hozzáadott só és cukor nélkül), szeletelt újhagyma vagy szeletelt gombák. Tedd az előmelegített grill alá 3 percre, vagy amíg a sajt megolvad.

10. Mexikói saláta (vagy wrap)

Keverd össze egy doboz lecsöpögtetett fekete babot félbevágott cseresznyeparadicsommal, apróra vágott újhagymával (vagy lilahagymával) és fél avokádóval, apróra vágva. Keverj bele néhány apróra vágott friss korianderlevelet és egy jó kis lime-levet. Tálald változatlanul köretként vagy könnyű ebédhez, vagy tortilla wrapbe töltve.

Forrás: bhf.org.uk