18 magas fehérjetartalmú étel, ha már unod a grillezett csirkemellet

Azt már tudod, hogy a fehérje az egészséges étkezés egyik legfontosabb alapköve. A makrotápanyagok létfontosságúak az izomtömeg felépítéséhez és fenntartásához.

A fehérje azonban egy másik táplálkozási szupererővel is rendelkezik: segít a jóllakottság érzésében.

Ez étkezés közben is érvényesül, amit a dietetikusok “érzelmi jóllakottságnak” neveznek, ami azt jelenti, hogy ha étkezés során fehérjét fogyasztasz, akkor gyorsabban érzed majd telítve.

Ide tartozik az étkezés utáni idő is, amit a dietetikusok “telítettség” neveznek, ami azt jelenti, hogy ha étkezés közben fehérjét fogyasztasz, akkor az étkezés után hosszabb ideig érzed jóllakottnak magad.

Ha elégedettnek érzed magad egy evés után, akkor kisebb valószínűséggel eszed túl magad az adott étkezésnél, és ha telítettnek érzed magad utána is, akkor kisebb valószínűséggel fogsz nassolni az étkezések között.

Ez az oka annak is, hogy oly sok kalóriaszegény diéta kudarcot vall. Ha megpróbálod a kalóriákat mondjuk napi 1500-ra korlátozni, akkor könnyen előfordulhat, hogy a fehérje kiszorul a tányérodról. Igen, így fogyni fogsz, de izmot is veszítesz. Ráadásul hamar megunod, hogy állandóan éhesnek érzed magad, így nem csoda, hogy az emberek utálják a fogyókúrát.

Mennyi fehérje elegendő? Kiterjedt kutatások és a tanácsadó testületünk dietetikusai azt javasolják, hogy minden étkezésnél 30 gramm fehérjét célszerű megcélozni annak érdekében, hogy a tápanyag izomépítő, béltöltő erejét teljes mértékben kiaknázhassuk.

Ennek ellenére néha nehéz eltalálni a célt, amikor arról van szó, hogy elegendő fehérjét vigyünk be az étrendünkbe. Ennek ellenére a magas fehérjetartalmú ételek sem hangzanak mindig olyan vonzónak. (Ha eddig minden este csak grillezett csirkemellet ettél, akkor pontosan tudod, miről beszélünk).

Ezért érdemes megnézned ezt a 18 magas fehérjetartalmú kaját, amelyek ízletesek, egyszerűek és laktatók. Mindegyik tartalmaz egy rakás fehérjét – és finomak is.

1. Fűszeres sertéskaraj ananásszal

A chilipor, a chipotle, az ancho és a cayenne bors csípősség igazi tűzzé egyesül, amelyet csak a szaftban grillezett friss ananászkarikák édessége mérsékel. Egy kis mentával és tengeri sóval a tetején egyszerre kiadós és könnyű.

2. Jalapenos csirke

Göngyöld csirkemellbe a Jalapeno paprikát és még két féle sajtot. A végén tekerd be baconnel és már mehet is a sütőbe.

3. Tonhalburger

Tonhal feldarabolva, krémes majonézzel és csicseriborsóval összekeverve, hozzá a kedvenc fűszereid. Tojással fogod fixálni. Dobd be egy teflonba és süsd meg pogácsának.

4. Édes chilis lazac

Egy kis édes chiliszósz, szezámolaj amivel feldobhatod bármelyik halas recepted. Mindössze 10 perc alatt elkészítheted.

Keverj össze olíva olajat lime-al, majd pácold be vele a lazacot. Ezután mindkét oldalát süsd 5 percig egy teflonba, a végén locsold meg az  édes chili szósszal. Hidd el nem lesz erős, hisz a lime ellensúlyozza majd a chilit.

5. Csirkés pite serpenyőben

Használj olyan serpenyőt, amit majd a sütőbe is betehetsz.

Kezd a csirke felkockázásával, majd pirítsd szép aranyszínűre. Szedegesd ki a serpenyőből a csirke kockákat, úgy hogy az olaj amiben sütötted maradjon az aljában. Ebbe az olajba kezd a zöldségek lepirítását: borsó, hagyma, répa és a serpenyő aljáról kapirgáld fel a csirke által hagyott nyomokat is. Fűszerezz friss rozmaringgal, petrezselyemmel, vagy éppen amelyik a kedvenced Ha kész, borítsd réteslappal a tetejét, majd fél órára mehet az előmelegített sötőbe.

6. Fokhagymás garnélarák quinoával

Ez az ízletes fokhagymás garnélarák és quinoa recept csak egy serpenyőben készül, így nem igényel túl sok mosogatást. Ráadásul a garnélarák az egyik legkevésbé sovány fehérjeforrás, és a quinoa is magas fehérjetartalmú gabonaféle, így remek választás egy laktató vacsorához.

7. Steak

A húst sózd borsozd. Majd serpenyőbe oldalait 6-6 percig sütöd. Ha kész a serpenyőből jöhetnek ki a húsok és a megmaradt lébe még mindig tűzön lévő serpenyőbe vörösbort öntünk, kevergetjük, majd mehet bele fél adag teavaj. Ha összefort, mehet egy külön tálkába. Ugyan ezt a serpenyőt használd még mindig és mehet a felszeletelt gomba bele még egy kis vajat tehetsz hozzá. Gombához mehet a spenót, majd a húst visszahelyezzük átmelegítjük, tetejére a megfőzött borléből öntünk egy keveset.

8. Kolbász kelbimbóval

Kolbász és egy kis szalonna, rajta a kelbimbó megfőzve, kurkumával fűszerezve. Ráadásként a kurkuma gyulladáscsökkentő hatású.

9. Fekete bab és kukorica saláta

Gyors étel, főleg a nyári melegekben, tele fehérjével. Semmi dolgod vele, csak összeborítani, lilahagymát kockázni rá, citromlével leönteni, só bors és kész is. Ha pedig szereted a quinoát készítsd hozzá és azzal keverd össze.

10. Hamburger marha helyett darált pulykával

Ha darált hús helyett pulykahúst választasz, egy jóval könnyebb fogást kapsz a végén, ráadásul ha megspékeled a burgered hagymával, zöldségekkel és egy kis gombával, laktató fehérjedús étellel kényeztetheted magad.

11. Garnéla babbal – tökéletes fehérjeforrás

Készíts egy barna rizses, babos köretet, majd helyezd rá a fokhagymával pirított garnélákat. Tetejére tehetsz díszítésként egy kis guacamolet vagy salsa szószt. Fogyaszd így vagy tálald tortillába tekerve.

12. Aszalt paradicsomos Alfredo tészta

A lényeg a csicseriborsós tésztában van, aminek magas a fehérjetartalma és mostanában emiatt nagyon modern ételnek is számít. A szósz, mandulatejből, paradicsompasztából és vegán parmezánból és szárított paradicsomból áll. Ezek az alapanyagok kellenek a krémes állaghoz.

13. Serpenyős, zöldséges darált marha

Darált marhahús, hagymával, cukkínivel és spárgával, köretnek pedig karfiolos rizs vagy teljes kiőrlésű tészta. Tuti eltelít.

14. Serpenyős cukkinis lasagne

Lasagne elkészítésénél semmit ne csinálj másképp. Kivétel amikor a tészta lapokat helyeznéd el. Váltsd ki cukkíni csíkokra, így már egészségesebben élvezheted kedvenc ételed.

15. Tofus rántotta

Hagymát pirítsd le. Hagymára mehet az összetört tofu erre pedig egy kis zöldség alaplé. Magas hőfokon hagyjuk, hogy elpárolodjon, közben sózzuk borsozzuk. Hozzáadjuk a durvára szeletelt paradicsomot, spenótot, gombát és együtt elkezdjük őket főzni. Bár reggeli, vacsorának is megfelel, ha gyorsan szeretnél valamit, ami fehérjében dús.

16. Lazac lencsével

Lazacot sózzuk, borsozzuk és megpirítjuk kevés olajon. Semmi más dolgod nincs vele. A lencsét viszont nyugodtan fűszerezd gazdagon: hagyma, zeller, sárgarépa és kapribogyó

17. Tex-Mex Sült bab

Ez egy feketebabos, darált pulykás, sajtos, baconos egybesült tepsis étel. Tele fehérjével.

18 .Jambalaya leves

Kiadós recept, akár ebédre is. Kolbásszal, csirkemellel, garnélával. Dobj hozzá zöldségeket például zellert, hagymát, paprikát így egy nagyon ízletes zöldséglevest kapsz.