2 sütőtök recept a fogyásodhoz, és minden ami mögötte van!

A sütőtök eltüntetheti a zsírt és növelheti az izmokat: íme 2 sütőtök-kombináció extra adag fehérjével. Ezek fogyasztása után hosszú ideig jóllakott maradsz, és megakadályozod a sóvárgást.

Ősszel a sütőtök a szupermarketek nélkülözhetetlen részévé vált. A rövid szezont mindenképpen érdemes kihasználni, mert a zöldségek nem csak nagyon finomak, de kalóriaszegények és egészségesek is. Eláruljuk, mely összetevők teszik igazi szuperétellé a sütőtököt, és milyen tökreceptekkel lehet „leolvasztani” egy-két fölösleges kilót.

Miért olyan egészséges a sütőtök?

A sütőtök egészséges tápanyagokban gazdag, ezért gyakrabban kell szerepelnie az étlapodon. A kemény héj alatt rengeteg vitamin, ásványi anyag és nyomelem található, mint például a béta-karotin (a fontos A-vitamin prekurzora), kálium, kalcium, cink és növényi vas. A sütőtök héja sárgástól vöröses színű a bennük található karotinoidok, például a fent említett béta-karotin miatt. Ezek az úgynevezett fitokemikáliák gyulladáscsökkentő hatásúak és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Így segít a fogyásban

A sütőtök kalóriatartalmát tekintve igazi könnyűsúlyú: Átlagosan mindössze 25 kalóriát tartalmaznak 100 grammonként, mindössze 5 gramm szénhidrátot és kevesebb, mint 1 százalék zsírt. Emiatt tökéletes étel a fogyáshoz, és ideális fogyókúrás receptek elkészítéséhez.

A sütőtök sok egészséges rostot is tartalmaz. Ezek a növényi alapú élelmiszerek összetevői, amelyek különösen fontosak az egészséges emésztés szempontjából. Emésztő hatásúak és megkötik a méreganyagokat, amelyek aztán a zsíros anyagokkal távoznak. A rostok nagy mennyiségű vizet kötnek meg, fogyasztás után megduzzadnak, így tovább nyújtja a jóllakottság érzését. Ez hatékonyan megelőzi a sóvárgást, különösen akkor, ha a sütőtököt más magas rosttartalmú ételekkel, például quinoával kombinálod.

Ezek a sütőtök receptek tökéletesek a fogyáshoz

A sütőtök kiváló ízű levesként, püréként, curryként, rakottként, pörköltként, ravioli töltelékként vagy mexikói módra chilivel elkészítve. Mivel a sütőtök nagyon alacsony kalóriatartalmú, sok finom fogyókúrás receptet lehet gyorsan elővarázsolni belőle. Az egyetlen probléma: A sütőtök mindössze 1 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammonként, ami nem sok egy fogyókúrához kapcsolva. De ügyesen kombinálhatod a zöldségeket, például ezekkel a fehérjedús ételekkel:

• darált marhahús / vegán darált „hús” borsófehérje alappal
• sovány csirkemell vagy pulykamell
• garnéla
• lazacfilé, tonhal
• jackfruit
• hüvelyesek, például csicseriborsó vagy vesebab

Íme, a 2 receptötletünk sütőtökkel – hol tisztán, hol a fent említett fehérjeforrások valamelyikével kombinálva.

1. Sütőtök curry

Kalória: 565kcal, Zsír: 31g, Fehérje: 11g, Szénhidrát: 54g

100 gramm szárított csicseriborsó 19 gramm fehérjét és 44 gramm összetett szénhidrátot biztosít, amelyek hosszú ideig jóllakottságot és hosszú távú energiát biztosítanak. A csicseriborsó káliumtartalma is magas (800 milligramm/100 gramm), amely a szervezet egyik legfontosabb elektrolitja. Sütőtökkel együtt finom csicseriborsós zöldségpörköltet főzhetsz.

Összetevők:

0,5 közepes hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 hüvely chili, 1 evőkanál kókuszolaj, 1 tk garam masala, 0,5 tk kurkuma, 0,5 tk kömény, 200 g paradicsom, 250 g sütőtök, 1 kis édesburgonya, 200 ml kókusztej, 1 csepp víz, 0,5 csicseriborsó konzerv, 2 szál koriander

Elkészítés:

• A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a chilit kimagozzuk és felaprítjuk.
• A kókuszolajat egy nagy serpenyőben felhevítjük. Pároljuk áttetszőre a hagymát, a fokhagymát és a chilit. Adjuk hozzá a garam masala-t, a kurkumát, a köményt és a curryt, és rövid ideig pirítsuk tovább.
• Hozzáadjuk a meghámozott paradicsomot, és fakanállal durvára szétnyomkodjuk.
• A tököt meghámozzuk és kimagozzuk, az édesburgonyát meghámozzuk, és azonos méretű darabokra vágjuk.
• Vegyük le a tűzhelyet közepes lángra, és adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőhöz. Adjunk hozzá kókusztejet és annyi vizet, hogy mindent ellepjen. Pároljuk 30-40 percig, amíg a zöldségek meg nem főnek, de még harapásig kemények.
• A csicseriborsót lecsepegtetjük és megmossuk. Adjuk hozzá a curryhez, és pároljuk 10 percig, amíg az egész kicsit besűrűsödik. Ezután a koriander ágakkal tálaljuk.

Szintén ízletes és gazdag fehérjében: ez a zseniális garnélarák curry. A 20 százalék körüli fehérjetartalommal a garnélarák igazi fehérjebomba. Ugyanakkor alig tartalmaznak zsírt, és 100 grammonként alig 90 kalóriát, így tökéletes alacsony kalóriatartalmú “köretként” a sütőtökhöz. A garnélarák sok jódot is tartalmaz, amelyre elsősorban a pajzsmirigynek van szüksége.

2. Töltött sütőtök

Kalória: 628kcal, Zsír: 36 g, Fehérje: 31g, Szénhidrát: 39g

Ha fogyni szeretnél, a legjobb, ha magas fehérjetartalmú tölteléket választasz, például darált marhahúst. A darált sertéshússal ellentétben ennek jóval alacsonyabb a zsírtartalma.

Mindig csak Hokkaido? Nem, változatossá tesszük a tányérod ezzel a kiadós töltött vajtökkel. Tele fehérjével!

Összetevők:

1 közepes sütőtök, 1 csipet só, 3 evőkanál olívaolaj, 1 közepes hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 250 g darált marhahús, 2 közepes paradicsom, 60 ml marhahúsleves vagy marha alaplé, 1 csipet bors, 1 csipet oregánó

Elkészítés:

• A sütőt előmelegítjük 180°C-ra
• A sütőtököt hosszában félbevágjuk, a magokat kivesszük, és vágott felülettel felfelé sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Sózzuk, meglocsoljuk 1 evőkanál olívaolajjal, és körülbelül 30 percig sütjük.
• Közben a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a maradék olajon megdinszteljük. A darált húst omlósra pirítjuk benne, sózzuk, borsozzuk.
• A paradicsomot felkockázzuk, hozzáadjuk, oregánóval ízesítjük. Addig öntögessük rá a levest, amíg a folyadék szinte teljesen el nem párolog.
• Vegyük ki a sütőtököt, töltsük meg a hússal és süssük együtt további 10 percig, majd tálaljuk.

Fogyj egyszerűbben, fehérjében gazdag sütőtök receptekkel!

Aromás ízével a sütőtök sok ételhez illik. Ha baromfihússal, garnélarákkal, darált hússal vagy hüvelyesekkel kombinálod, a sütőtök a megfelelő fehérjeétel lesz, ezért ideális a fogyáshoz.

Jó ételekkel, jobb életet kívánunk!

SPEEDFIT – Fitnesz Mindenkinek