7 trükk, ami kellemesebbé teszi a diétádat

Az emberek szerint két dolog biztos: a halál és az adó. Amikor diétáról van szó, akkor másik két biztos dologra gondolnak: unalom és nehéz munka. Habár tényleg beletelik egy kis erőfeszítésbe, mire kialakítjuk azt a táplálkozási programot, ami a céljaink felé segít, nem kell azonnal fárasztó munkának lennie. Mindegy, hogy a diétád célja a fogyás, az izomépítés vagy akár mindkettő egyszerre, ez a hét tipp egy kis élvezetet is vihet (kalóriák nélkül) az étrendedbe.

1. Tanuld meg a hús megfelelő fűszerezését

A magas kalóriatartalmú szószok és fűszerek elkerülése talán az egyik legegyszerűbb módja az energiabevitel csökkentésének, azonban az egyik legjobb módja annak, hogy az étrended teljesen ízetlen legyen. Száraz csirke hús és párolt brokkoli egy Tupperware dobozban nem igazán szemet gyönyörködtető.

Még ha találsz is kalóriamentes lehetőségeket, mint a mustár vagy a csípős szószok, ezek elfojthatják a hús ízét, amely (megfelelő főzés esetén) igazán finom lehet. A hús megfelelő fűszerezésének megtanulása nagyszerű módja annak, hogy csökkenteni tudd a kalóriabevitelt és a költségeket, miközben javítasz az étel ízén.

Miután rájöttél, hogy mely fűszerek illenek a különböző húsokhoz, soha nem mondasz le róla az unalmas ételek javára. A hétköznapi opcióktól, mint a csirke vagy a marha, az egzotikus választásokig, mint a bárány, rengeteg lehetőségünk van az étrendünk szó szerinti fűszerezésére. Kísérletezd ki, hogy mi a neked megfelelő párosítás.

Plusz, ha a megfelelő fűszerekből készítesz curry vagy BBQ szószt, míg megkapod ugyanazt az ízélményt, kevesebb kalóriát viszel be mint az előre csomagolt szószokkal.

2. Süsd vagy grillezd meg a zöldségeket!

Anyukádnak igaza volt: “a zöldséget is meg kell enni” talán a legbölcsebb étkezési tanács, amit valaha is kapni fogsz. A zöldségek megfelelő állagúra főzése gondot okozhat, és valljuk be, a legtöbb ember nem az ízük miatt eszik zöldséget. Vegyük például a kelbimbót, amely az egyik legegészségesebb zöldség – és ugyanakkor a legkevésbé népszerű. A kelbimbókat általában az örökkévalóságig főzik, majd boldogtalan gyermekeknek (és titokban boldogtalan felnőtteknek) szolgálják fel.

De miért nem grillezzük meg főzés helyett? Tedd a grillsütőre 5 percig, majd fordítsd meg őket, adj hozzá egy kevés balzsamecetet és süsd további 3-5 percig. Miután levetted őket a sütőről, tedd őket egy fedett tartóba pár percre, így a pára tovább fogja sütni.

A répa általában ugyanerre a sorsra jut: sokszor főzik vagy párolják és végül annyira lesz izgalmas, mint egy szeminárium a számviteli szoftverekről. De próbáltad már megsütni? Helyezd egy sütőbe bármilyen hús mellé. Ennyi. Ne érj hozzá; ne is használj olajat. Csak hagyd őket, minél tovább, annál jobb. Hirtelen a csúnya kiskacsa átalakult az éjszaka Szépségévé, és nem kellett hozzá semmi erőfeszítés.

3. Vegyél egy lassú főzőedényt

Akár lusta vagy a főzéshez vagy egy feltörekvő sous séf, akit szorít az idő, a lassú főzőedény (vagy Crock-Pot főzőedény) a te fegyvered! A meghosszabbított főzési idő hihetetlenül lágy húst eredményez, és előhozza az étel ízét. Ezenkívül nagyszerű lehetőséget kínál étrended bővítésére, mivel a legtöbb főzőedényes recepthez zöldségeket is hozzáadhatsz.

Például a ragu elkészítése igen egyszerű: csak barnítsd meg a húst, dobj hozzá néhány alapanyagot, adj hozzá hagymát, póréhagymát, sárgarépát és krumplit, majd hagyd főni amíg csak tudod. 8 óra elég idő. Ha szeretnéd, pár óránként megkeverheted, de hagyhatod is.

4. Tanuld meg a stir fry művészetét

A stir fry sütés az egyik legkönnyebb módja az egészséges étel készítésének. Csak egy wokra/nagy serpenyőre és egy kevés olajra van szükséged. Az olaj felhevítése után add hozzá az apróra vágott húst és zöldségeket, majd 10-15 perc múlva már fogyaszthatod is..

Mint minden ételnél, a finom stir fry fogás készítésénél is fontos, hogy a megfelelő fűszereket és hozzávalókat használjuk.

5. Keress új recepteket

A célunk elérését segítő étrend kialakítása olyan, mint egy új bútor összeállítása. Az építőelemek ott vannak körülötted, neked csak útmutatásra van szükséged, hogy biztosan tudd, jól rakod össze a darabokat. Sajnos sokan nem vesződnek ezen utasítások felkutatásával. Ez rengeteg háromlábú székhez vezet (azaz instabil étrendhez).

Egy kis kutatómunka lehetővé teszi, hogy rátaláljunk a kedvenc ételeink alacsony kalóriatartalmú változatait, valamint kiváló módja annak, hogy jobban megismerkedj a kedvenc főzési stílusoddal. Ha igazán élvezed a mexikói ételeket (vagy kínai, indiai, olasz, stb.), akkor próbáld meg megfőzni azon kultúra kevésbé ismert ételeit. Meglepődnél, hogy milyen finomak ezek az ételek, és általában még egészségesebbek is.

Írd be, hogy „Egészséges receptek” a Google keresőbe, és egy teljesen más világ tárul eléd: több ezer receptet fog a kereső kidobni, de az igazán jók kiválogatása időigényes lehet. 2020-at írunk, használd ki a közösségi média előnyeit! Ha bekövetsz egy általad kedvelt recept oldalt Facebookon, vagy ha rákeresel bizonyos stílusú ételekre Pintresten vagy Instagramon, rengeteg recept áll előtted nagyobb erőfeszítések nélkül. Csak győződj meg arról, hogy a közösségi média csatornák amiket követsz egészséges recepteket mutatnak, nem pedig „csaló nap” recepteket. ;)

A saját receptek készítése szórakoztató lehet, ám a kipróbált és bevált receptek követése sokkal hatékonyabb. Egyes receptek még a kész étel kalória/makro tartalmát is mutatják – ami hasznos mindenkinek, aki kalóriaszámláló alkalmazást használ.

6. Párosítsd a húst a megfelelő zöldséggel

Véletlenszerű zöldségek az ételekhez való hozzáadása valószínűleg olyan ízű lesz, mint a véletlenszerű fűszerek hozzáadása: nem valami jó. Számos webhely taníthatja meg, hogy melyik zöldség milyen húshoz megy; de léphetsz egy szinttel feljebb! Használd azokat a zöldségtípusokat, amelyeket hagyományosan abban az országban használnak, amelynek receptjét követed.

7. Tervezz előre

Ez az utolsó tipp az egyik legfontosabb változtatás, amit megtehetsz. „Ha nem tervezünk előre, akkor a kudarcot tervezzük” közhely, de igaz. A világ legjobb receptje nem ér semmit sem, ha nincsenek meg a megfelelő hozzávalók. Habár a receptben szereplő összetevők helyettesítése vagy kihagyása sikeres felfedezésekhez vezethet, az eredmény általában egy unalmas vagy egyenesen undorító tál étel.

Készíts étkezési tervet a hétre, írd ki a bevásárló listát, és ne hagyd figyelmen kívül a kisebb tételeket sem. Előre elkészítheted az ételeket, vagy akár külön-külön is megfőzheted őket a hét folyamán. Ha minden héten egy új recepttel kísérletezel, akkor végül kialakulhat egy gyűjteményed telis-tele egészséges ételekkel, amelyeket élvezel.

Összefoglaló

A legjobb étrend semmit sem ér, ha annyira unalmas, hogy végül nem is követed. Bár mindenki tudja, hogy mennyire fontos a megfelelő étrend a fitnesz célok eléréséhez, sok embernek továbbra is a megfelelő étrend jelenti a legnagyobb akadályt. A szomorú valóság az, hogy függetlenül attól, hogy mennyire szereted az edzőtermet vagy mennyire keményen edzel, a rossz étrend nem mozogható le.

Tehát alapvetően jó szakácsnak lenni olyan, mint jónak lenni az edzőteremben. Az alapok felépítéséhez az egyszerűbb dolgokat kell gyakorold addig, amíg annyira magabiztos nem leszel, hogy új ízekkel/technikákkal kísérletezhess. Segít, ha megvannak a megfelelő eszközök, illetve ha utánanézel húsok vagy zöldségek különböző sütési technikáinak.

Tervezz meg mindent előre és okosan költekezz, olvass receptes könyveket és nézz Youtube videókat. Kezeld úgy a konyhádat mintha az edzőterem lenne, így nem fogsz többet csalódni egy ételben sem.

SPEEDFIT – Fitnesz Mindenkinek!

Szládovics Rita Mónika

forrás: https://mennohenselmans.com/ways-to-make-dieting-suck-less/