Mediterrán csoda a tányérodon: Egyszerű és egészséges görög csirkenyárs

Ha egy könnyű, fehérjében gazdag, mégis ínycsiklandó ételre vágysz, amit a diétádba is simán beilleszthetsz, akkor ez a görög stílusú csirkenyárs a tökéletes választás! A zamatos fűszerek, a grillezett zöldségek és a citrom frissessége olyan kombinációt alkot, ami minden falatnál a mediterrán tengerpartokra repít.

Ez az étel nemcsak egészséges, de szupergyorsan elkészíthető, ráadásul tökéletes választás családi grillezésekhez vagy akár egy fárasztó edzés utáni vacsorához. Nincs benne semmi „tiltott” alapanyag, csak tiszta, természetes összetevők – pont úgy, ahogy kell.

Hozzávalók (4 adaghoz):

500 g csirkemellfilé

• 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
• 1 citrom leve és héja
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál őrölt kömény
• Só, bors ízlés szerint
• 2 paprika (piros és sárga, kockára vágva)
• 1 közepes cukkini (karikázva)
• 1 kis fej lilahagyma (nagyobb darabokra vágva)

Elkészítés:

Pác elkészítése: Egy nagy tálban keverd össze a citrom levét és héját, az olívaolajat, a reszelt fokhagymát, oregánót, köményt, sót és borsot.

Hús előkészítése: A csirkemellet vágd nagyobb kockákra, majd forgasd bele a pácba. Hagyd pihenni a hűtőben legalább 30 percig, de ha van időd, akár egy éjszakára is.

Zöldségek: Készítsd elő a paprikát, cukkinit és lilahagymát. Ha szeretnéd, a zöldségeket is locsold meg egy kevés citromos-olívaolajos öntettel.

Nyársak összeállítása: Húzz a pálcikákra váltakozva csirkehúst és zöldségeket. (Ha fapálcikát használsz, áztasd őket előtte vízbe, hogy ne égjenek meg.)

Sütés: Süsd a nyársakat grillen vagy serpenyőben, közepes lángon, oldalanként 4-5 percig, amíg a hús átsül és aranybarna lesz.

Tálalás:

Tálald a nyársakat friss tzatzikivel, teljes kiőrlésű pitával vagy egy könnyű görög salátával. Ízlés szerint szórhatsz rá friss petrezselymet vagy mentát.

Tápérték egy adagban:

Kalória: ~250 kcal

Fehérje: 30 g

Szénhidrát: 8 g

Zsír: 10 g

Tipp: Ha szeretnéd még „diétásabbá” tenni, az olívaolaj mennyiségét csökkentheted, vagy sütés előtt papírtörlővel leitatod a felesleget.