Recept tudatos táplálkozóknak!

Manapság egyre elterjedtebb (divatosabb) az egészséges életmód és a tudatos táplálkozás, viszont ennek ellenére azt tapasztalom, hogy mégis nagy a zűrzavar a fejekben!

Útbaigazításképpen szeretnék megosztani egy általam kedvelt receptet, ami az egészség támogatása mellett bátran fogyasztható izom tömegnöveléskor és diétában is, emellett betekintést tehetünk a mediterrán ízek világába!

Paradicsomos spenótos csirkemell

Hozzávalók:

• 6 szelet csirkemell filé 

• 1 hagyma

• 3 érett paradicsom

• 400g spenótlevél

• 1 kanál kókuszzsír

• 1 marék friss bazsalikom (vagy 1 teáskanál őrölt bazsalikom)

• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors

• 1/2 teáskanál őrölt oregánó

• 2 gerezd fokhagyma

• 1/2 teáskanál himalája vagy parajdi vagy patikai ( tiszta NaCl) só.

• 1 dl víz

Tápanyag 1 adagban köret nélkül: kalória: 218, protein: 39 g, CH: 9 g, zsír: 5g

Elkészítés:

1. A paradicsomot főzd meg félig, a hagymát apró kockákra szeleteld fel. Vedd ki a paradicsomot a vízből majd könnyedén húzd le a héját és vágd kockákra.

2. A csirkemell szeleteket enyhén sózd meg. Egy serpenyőben hevítsd fel a kókuszzsírt, majd kb. 7 percig közepes hőfokon süsd a csirkemelleket.

3. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát tedd hozzá az éppen sülő csirkéhez és kb. 5 percig süsd tovább, amíg a hagyma meglágyul.

4. Öntsd hozzá a félig főtt paradicsom kockáit, a fűszereket és a vizet. Néha megkavargatva forrald fel. Amikor felforrt vedd le a hőfokot és a serpenyőt lefedve főzd 3 percig.

5. Végül tedd bele a spenótleveleket és főzd még 3 percig, amíg a levelek megpuhulnak.

Ajánlott köret variációk céloknak megfelelően:

• Diétában fogyasztható akár magában is köret nélkül, de ha ragaszkodsz a körethez, akkor válassz párolt zöldségeket, karfiol vagy brokkoli pürét esetleg édesburgonyát.

• Izom tömegnövelésben célszerű olyan köret variációt fogyasztani, amely összetett magas CH tartalommal bír. Pl: barna rizs,vadrizskeverék, jázmin rizs, bulgur, durumtésztafélék illetve glutén érzékenyeknek kukorica-rizs vagy lenmag tészta .

Fogyasszátok egészséggel, jó étvágyat hozzá! ;)

Nagy Richárd