Virgi egészséges receptjei – Csirke fajitas

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 200g csirkemell
• 70g kaliforniai paprika (lehet két szín)
• 90g vörösbab
• 50g kukorica
• 150g paradicsom konzerv
• Tetszőleges fűszerek
• Ízlés esetén chili
• 40g zsírszegény tejföl
• 2tk tortilla
• 60g light mozzarella

Elkészítés:

A csirkemellet befűszerezzük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe, sütőbe, vagy forrólevegős sütőbe tesszük és 180°-on 20 perc alatt készre sütjük. Ezután két villa segítségével rostjaira tépjük a húst. Közben egy serpenyőben felcsíkozott kaliforniai paprikát megpároljuk, hozzá adjuk a konzerv vörösbabot majd a kukoricát is. Végül jöhet a paradicsom konzerv. Fűszerezzük és összeforraljuk. Összekeverjük a csirkemellel majd tortillára halmozzuk, megszórjuk reszelt sajttal és grillsütőben vagy grill serpenyőbe készre sütjük.

Kalória:

423kcal C: 43g P:41 F: 9,5

Rövidítések jelentése:

cm- cukormentes

tk- teljes kiőrlésű

C- szénhidrát (angol carbonhydrat szóból)

F- zsír (angol fat szóból)

P- fehérje (angol protein szóból)