Virgi egészséges receptjei – Sonkás zöldséges, sajtos omlett tekercs, vagy tojás muffin

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 4 tojás
• 200g brokkoli vagy tetszőleges zöldség
• 125g light mozzarella
• 160g csirkemellsonka / vegán felvágott
• só
• bors
• cukormentes Ketchup

A tojásokat egy tálba felverjük, sózzuk, borsozzuk, majd apróra vágott brokkolit, cukkinit, tetszőleges zöldséget adunk hozzá. Belereszeljük a sajtot, majd apróra vágott csirkemellet adunk hozzá. Ezután, szilikonos muffinformába, vagy serpenyőbe töltjük. Sütőben 180°on 10 perc alatt készre sütjük a muffinokat, az omlettet serpenyőben mind két oldalán kb. 2 percet sütjük. Friss zöldséggel, abonettel tálaljuk. Tetejére cukormentes ketchup is kerülhet.

Kalória:

359kcal C: 5,7g P: 45g F:17g

Rövidítések jelentése:

cm- cukormentes

tk- teljes kiőrlésű

C- szénhidrát (angol carbonhydrat szóból)

F- zsír (angol fat szóból)

P- fehérje (angol protein szóból)